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Tarte au potimarron
Ingrédients
Pour 16 parts
- 200 g de pâte feuilletée surgelée
- 800 g de potimarron
- 1 piment rouge
- 150 g de crème fraîche
- 10 cl de crème liquide
- 3 œufs
- Sel et Poivre de Cayenne
- 200 g de fromage de chèvre en bûche
- Matière grasse et chapelure pour le moule...
- Farine pour le plan de travail
Durées
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 35 minutes
Préparation
Laisser décongeler la pâte feuilletée.
Laver le potimarron, enlever Les graines et couper la chair en lanières de 0,5 cm
Préchauffer le four à 200 °c (chaleur tournante 180°c).
Éliminer les parties abîmées du piment, l'épépiner, le laver et le hacher finement.
Dans un saladier, le mélanger à la crème fraîche, à La crème liquide et aux œufs et assaisonner de sel, poivre et poivre de Cayenne.
Couper le fromage de chèvre en petits dés et le mélanger au mélange œufs-crème Liquide.
Beurrer un moule à tarte de Ø 26 cm et le saupoudrer de chapelure.
Abaisser la pâte feuilletée sur le plan de travail saupoudré de farine et en garnir le moule. Piquer plusieurs fois à la fourchette et précuire environ 3 minutes au four.
Disposer ensuite les Lanières de potimarron sur le fond de tarte et recouvrir du mélange œufs-fromage-crème liquide.
Cuire la tarte ± 35 min à four chaud jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur mordorée.
Servir avec une salade verte par ex.