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Page: pate_brisee
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Meutel edited this page 2019-09-04 09:28:32 +00:00
Table of Contents

Pâte brisée

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 6 cl d'eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation

Pour réaliser rapidement une pâte brisée classique, mélangez 250 g de farine et 125 g de beurre, puis ajoutez 6 cl d'eau, un jaune d'oeuf et une pincée de sel. Formez une boule, puis placez-la une heure au réfrigérateur avant de l'étaler.

Pour la plupart des tartes, nous vous conseillons de faire cuire la pâte à blanc afin que la garniture ne détrempe pas la pâte.

Source

https://www.750g.com/ingredients/pate-a-tarte-i917.htm