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Tarte au Maroilles
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de Maroilles
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- 3 oeuf
- Sel, poivre du moulin
Durées
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
Préparation
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
Disposer au fond le fromage après l’avoir coupé en morceau d’1/2 cm d’épaisseur
Poivrer par dessus le fromage
Dans un plat creux, préparer le fond de tarte
Casser les 3 oeufs et battre énergiquement
Ajouter la crème fraîche puis continuer à battre
Ajouter enfin le lait et battre une dernière fois
Saler et verser le fond de tarte sur le fromage
Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 200°
Le temps de cuisson doit durer au moins 25 à 30 min
Au dernier moment, passez en mode grill pour faire dorer le dessus si ce n’est pas le cas
Servir chaud
La tarte au Maroilles se sert généralement avec une bonne laitue ou, pour faire comme les ch’tis, avec une salade d’endive ou, comme on dit localement, de chicons !
Source
https://www.jardiner-malin.fr/recettes/tarte-au-maroilles.html