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Omelette champignons et cancoillote
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 12 œufs
- 100 g de cancoillote
- 250 g de champignons de Paris
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de persil plat
Durées
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
Préparation
Étape 1
Brossez puis émincez les champignons de Paris.
Étape 2
Pelez la gousse d’ail puis hachez-la.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Assaisonnez.
Étape 4
Poivrez abondamment.
Étape 5
Dans une grande poêle, faites cuire à feu moyen et à couvert les œufs.
Étape 6
Une fois l’omelette cuite, réchauffez au micro-ondes la cancoillote pendant 1 minute puis versez-la sur l’omette.
Étape 7
Ajoutez les champignons sur le fromage ainsi que le persil que vous aurez préalablement ciselé.
Étape 8
Servez bien chaud accompagné d’une salade ou de crudités par exemple.
Source
https://www.cuisineaz.com/recettes/omelette-champignons-et-cancoillote-111687.aspx